Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 tommes vaudoises
- 120 g de pâte à strudel
- 40 g de beurre, liquide
- sel
marinade:
- 3 cs de vin blanc
- 2 cc de miel clair liquide
- 2 cc de moutarde
- ½ cs de poivre rose, concassé
- pourpier ou salade à tondre et poivre rose pour décorer
Ustensiles
- papier sulfurisé pour la plaque
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Nous mettons les ingrédients suisses à l’honneur dans plus de 9'000 recettes. Nous aimons cuisiner local & de saison.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
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Marinade: mélanger le vin, le miel, la moutarde et le poivre. Piquer plusieurs fois les tommes avec une fourchette, placer dans la marinade. Couvrir et mariner 3-4 h au réfrigérateur.
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Découper la pâte à strudel en 4 carrés d'env. 18 cm de côté, badigeonner d'un peu de beurre. Placer les tommes au centre, saler. Rabattre les côtés sur les tommes, les relever légèrement. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisée.
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Cuire 10-12 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.
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Dresser sur des assiettes, décorer.
Recommandations du spécialiste en fromage
Servir avec une salade d'asperges.
Bon
Appétit
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