Ingrédients
Pour 8 Brochettes
- • 120 g d’Appenzeller®
- • 8 tranches de viande des Grisons
- • 1 radis noir (ou un gros radis rose)
- • Sauce soja ou sauce yakitori (dans les magasins asiatiques)
- • 8 petites brochettes en métal ou en bois.
Préparation
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• Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Coupez le fromage en 8 morceaux de 1 cm de large sur 10 cm de long environ. Plantez chaque morceau de fromage
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sur une brochette, puis entourez-le d'une tranche de viande des Grisons, en serrant bien autour du fromage.
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• Déposez les brochettes dans un plat à four et enfournez pour environ 3 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Recommandation du spécialiste
Si vous utilisez des petites brochettes en bois, faites-les tremper pendant 15 min pour qu’elles ne brûlent pas à la cuisson.
Recommandations du spécialiste en fromage
Servez avec la sauce à part et proposez un bol de riz en accompagnement.
Bon
Appétit
Appétit
