Petits poivrons grillés farcis de Gruyère AOP Réserve

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Sans viande
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Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 100 g Gruyère AOP Réserve finement râpé
  • 12 petits poivrons variés (jaune, rouge, orange)
  • 2 oignons nouveaux coupés en rondelles fines
  • ½ branche de coriandre, hachée très finement
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette ou piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de poivre noire
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 blanc d’œuf + 1 œuf battu
  • 50 gr de corn flakes sans sucre ajouté

Préparation

  1. Équeutez, videz et lavez les poivrons.
  2. Dans un bol, mélangez Le Gruyère AOP Réserve, les oignons, la coriandre, le piment, le poivre, le miel et le blanc d’œuf. Mettez de côté. Ecrasez les corn flakes dans un autre bol.
  3. Préchauffez le four à 200°C.
  4. Farcir les petits poivrons avec la farce et saupoudrez les pointes avec les corn flakes écrasés.
  5. Dans un bol, battre 1 œuf et y faire tremper les poivrons. Placer-les sur une plaque de cuisson et mettez au four 15 minutes. Servez chaud !
Bon
Appétit

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