Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g de pâte brisée
- 200 g de boeuf haché
- une pincée de sel,
- épices
- 50 g de beurre à rôtir
- 100 g de carotte
- 100 g de poireau
- 200 g de Tilsiter rouge
- Liaison:
- 2 dl de crème entière
- 1 dl de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
- 20 g de persil haché
Préparation
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Foncer le moule à tarte beurré et fariné avec la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette.
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Assaisonner la viande hachée et la saisir dans un peu de beurre à rôtir. Peler la carotte, parer le poireau et les hacher finement. Les faire suer brièvement dans du beurre à rôtir. Râper le Tilsiter.
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Garnir la pâte avec la viande hachée, les légumes, le Tilsiter et le persil haché. Verser la liaison.
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Faire cuire durant une trentaine de minutes dans le four préchauffé à 190 °C.
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Préparer la liaison en mélangeant la crème, le lait, les oeufs et l’assaisonnement.
Bon
Appétit
Appétit
