Ingrédients
Pour 4 personnes
- Dés de Tilsit marinés:
- 2 cc de sauce soja
- 1 cc d’huile de sésame
- 2 cm de gingembre râpé fin
- 200 g de TILSIT BLEU en dés
- Chop suey:
- 1 cs d’huile d’arachide
- 2 bouquets d’oignons nouveaux ciselés
- 250 g de brocoli en rosettes
- 250 g de champignons de Paris en tranches
- 150 g de pois mange-tout
- 1 piment rouge en rondelles épépiné
- 1 tige de citronnelle, l’intérieur finement haché
- 2 cm de gingembre râpé fin
- 1 dl d’eau
- 1 à 2 cs de sauce soja
Préparation
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Dés de Tilsit marinés: bien mélanger la sauce soja avec tous les ingrédients jusqu’au gingembre. Ajouter le TILSIT, mélanger et laisser mariner à couvert pendant env. 30 minutes.
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Chop suey: chauffer l’huile dans le wok ou dans une grande poêle. Faire revenir les oignons et tous les ingrédients jusqu’aux pois mange-tout pendant 5 minutes en remuant. Ajouter le piment, la citronnelle et le gingembre et cuire brièvement. Ajouter l’eau et la sauce soja, mélanger.
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Finition: dresser le chop suey avec les dés de Tilsit marinés.
Bon
Appétit
Appétit
