Ingrédients
Pour 2 personnes
- 500 g de petites pommes de terre (p. ex. Amandine)
- 1 cs de crème à rôtir
- Fines herbes fraîches (thym, romarin ou sauge) hachées
- 1 Vacherin Mont d‘Or AOP
- 1 dl de vin blanc ou de jus de pomme
Ustensiles
- 1 plat à gratin 1 l
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Nous mettons les ingrédients suisses à l’honneur dans plus de 9'000 recettes. Nous aimons cuisiner local & de saison.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
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1 Laver les pommes de terre et les couper en deux. Verser par dessus la crème et les herbes et mélanger avec les mains. Mettre le tout dans le plat à gratin.
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2 Emballer le Vacherin Mont d’Or dans du papier d’alu. A l’aide d’une fourchette, faire des trous sur le dessus et arroser de vin blanc.
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3 Déposer le Vacherin Mont d'Or AOP sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et le cuire avec les pommes de terre pendant 25 minutes dans la partie médiane du four préchauffé à 200 °C.
Recommandation du spécialiste
Ajouter au fromage fondu 2 cs de champignons séchés (morilles, cèpes) trempés et coupés finement avec du thym frais. Servir comme une fondue avec du pain paysan croustillant.
Bon
Appétit
Appétit
