Aletsch Walgusto
Feiner aromatischer Bergkäse der auf jeder Käseplatte begeistert.
Eigenschaften
Kräftig im Biss. Entfaltet einen langen Abgang ohne Schärfe und Salzigkeit. Bekömmlich rezent erinnert er an das Unverfälschte einer gemütlichen Tischgemeinschaft in der Alphütte.
Lagerempfehlung für den Konsumenten
Im Kühlschrank in Folie eingepackt mindestens zwei Wochen haltbar. Eine halbe Stunde vor dem Geniessen den Käse bei Raumtemperatur stehen lassen.
Konsumentenempfehlung
Rassig und wild-zart im Gaumen scheut er sich nicht, als uriger Star ein Italienisches Antipasti-Sortiment zu krönen. Gehört genauso auf jede Dessertplatte, begleitet Gschwellti oder sucht ganz einfach die Partnerschaft mit einem bukettreichen Wein. Rustikal und edel verbindet er sich mit einem kräftigen Roggenbrot oder einem Sauerteigbrot. Das Meisterstück des Käsers.
Walker, Bitsch
Type de fromage
Fromages à pâte dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
6-8 mois
Goût
Aromatique, Tarte
Région
Valais
Saison
toute l'année
Poids de la meule
5 kg
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