Allegro Chasseral

Toute une Symphonie.

Issu de lait des vaches nourries avec les fines herbes des pâturages du Plateau de Diesse, sa pâte de Couleur ivoirine change selon l'affouragement sec ou vert. Son goût est caractériel.

Fromagerie de Nods, Nods
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 14-25 semaine
Goût Aromatique, Corsé
Région Région de Berne, Suisse occidentale
Saison toute l'année
Poids de la meule 6-7 kg
  • Fromagerie de Nods
  • Route de Lignières 5
  • 2518 Nods
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Cheese finder

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