BAER Camembert Suisse Crémeux
Wer einen feinen Camembert liebt, wird vom Camembert Suisse Crémeux begeistert sein. Durch die Zugabe von Rahm verleihen die Käsermeister von BAER diesem Weichkäse das gewisse Extra. Der Crémeux schmilzt geradezu im Mund und macht Lust auf mehr von diesem cremigen Erlebnis.
Ein Camembert Suisse Crémeux ist wunderbar wandelbar im Geschmack: Drei bis vier Wochen vor dem Verbrauchsdatum ist er noch jung, mild und frisch im Aroma und hat einen weissen, festen Kern. Beim mittleren Reifestadium wird er immer würziger und seine Konsistenz von aussen her cremiger. Zur vollen Reife wird der Camembert Suisse Crémeux dann schmelzend weich und zeigt sich von seiner rahmigsten Seite. Kenner geniessen ihn chambriert.
BAER AG, Küssnacht am Rigi
Type de fromage
Fromages à pâte molle
Transformation du lait
Lait pasteurisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 55%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
6-7 semaine
Goût
Onctueux, Doux
Labels
Swissmilk Green
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
125-300 g
01
01
- BAER AG
- Bahnhofstrasse 67
- 6403 Küssnacht am Rigi
- +41 (0)41 854 04 52
- erich.gwerder@ch.lactalis.com
