Brie

Der Brie Käse ist von dichtem Weisschimmel bedeckt und sein Teig elfenbeinfarben. Sein Geschmack ist mild bis fruchtig-würzig. Bei der Reifung werden die Laibe immer wieder durch unsere Milchtechnologen gewendet für die gleichmässige Schimmelbildung. Auf einer Käseplatte sticht der Brie nicht nur durch seine Optik hervor und passt auch ideal zu vielen Kreationen in der kalten und sogar warmen Küche.

Wyland Chäsi F. & A. Sommer GmbH, Henggart
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Type de fromage Fromages à pâte molle
Transformation du lait Lait pasteurisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 2-3 semaine
Goût Aromatique, Doux
Labels Suisse Garantie
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 2.5-3 kg
  • Wyland Chäsi F. & A. Sommer GmbH
  • Rebbergstrasse 6
  • 8444 Henggart
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