Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP Réserve

Le Gruyère AOP Réserve a un bon goût typique qui lui vient de son lait cru de première classe. Les vaches qui donnent ce lait cru, se nourrissent en été, dans les pâturages et en hier, avec du foin. Ce qui est aussi important c'est le savoir-faire des producteurs de ce fromage.

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Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Fromage gras MGES 49-53%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage au moins 10 mois
Goût Corsé, aromatique
Labels AOP/IGP
Région Suisse occidentale
Saison toute l'année
Poids de la meule 25-40 kg

Les connaisseurs dans le monde entier apprécient la saveur incomparable du Gruyère AOP - un chef-d'oeuvre des maîtres-fromagers suisses.

  • Le Gruyère AOP
  • Interprofession du Gruyère
    Case postale 12
  • 1663 Pringy - Gruyères
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