Ingrédients
Pour 6 personnes
- 200 g d'Emmentaler AOP suisse
- 50 centilitres de lait
- 80 g de beurre
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 150 g de farine
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
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Préchauffez votre four à 210°C.
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Dans une casserole, faites bouillir le lait en ajoutant le beurre en petits morceaux.
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Dans un saladier, mélangez l'œuf entier avec le jaune d'œuf, saler et poivrer.
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Dans un blender, versez le mélange farine, œuf et faites couler en filet le lait chaud tout en mixant fortement. Ajouter l'Emmentaler AOP suisse préalablement râpé et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Assaisonnez de sel fin et poivre du moulin.
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Dans des petits moules à cannelé en silicone, versez le mélange obtenu puis enfournez pour 45 minutes de cuisson.
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Ces cannelés peuvent être mangés tièdes ou froids.
Bon
Appétit
Appétit
