Ingrédients
Pour 4 personnes
- 120 g d'Etivaz AOP
- 4 brins de basilic
- 8 escalopes de dinde fines (env. 100 g chacune)
- 4 cuillères à café de raifort (en pot)
- 40 g de canneberges séchées
- Sel, poivre du moulin
Préparation
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Enlever la croûte de l'Etivaz AOP et le découper en fines tranches.
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Effeuiller le basilic. Rincer les escalopes à l'eau froide et les éponger.
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Tartiner chaque escalope de raifort. Garnir de feuilles de basilic et de tranches de fromage.
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Parsemer de canneberges et rabattre les escalopes.
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Maintenir avec des piques en métal.
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Assaisonner les escalopes avec du sel et du poivre puis faire cuire env. 10 minutes sur le grill chaud en tournant de temps en temps.
Bon
Appétit
Appétit
