Ingrédients
12 pièces
- Moule à muffins à 12 emplacements
- 12 moules en papier ou du beurre pour le moule
- 12 tranches de lard
- 50 g de tomates séchées marinées dans l'huile
- 1 œuf
- 0,5 dl d'huile d'olive ou de l'huile des tomates
- 1,75 dl de babeurre
- 1 c. à c. de sel
- 175 g d'Emmentaler AOP râpé
- 200 g de farine
- 2 c. à c. de levure
Préparation
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Déposer les moules en papier dans le moule à muffins ou le beurrer. Garnir les moules de tranches de lard.
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Couper les tomates en petits dés. Battre l'œuf et le mélanger vigoureusement avec l'huile, le babeurre et le sel. Incorporer ensuite l'Emmentaler AOP râpé et les tomates.
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Mélanger la farine et la levure et l'incorporer au mélange de babeurre en fouettant. Mettre la pâte dans les moules. Faire cuire 25 minutes au milieu du four à 180°C.
Bon
Appétit
Appétit
